柚子胡椒

Category食べ物♪
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昨日利用した大分空港のラウンジ
狭かったけどお部屋の真ん中に
モニュメントなのかシンボルなのか解らないけど
どでかいものがあったので

これ実際にはもっと迫力あります
大分って『しいたけ』が特産品だから
キノコのイメージなんだろうか・・・
それとも大きな木をイメージしてそこで憩いを
表現しているのか・・・
謎です


そして空港で特産品の「かぼす」を使った物など
買ってみました。



かぼすって関東の方とか馴染みがないと思いますが
私的にはゆずより使い勝手がいいかな~?!
ゆずほど柑橘系の香りはしないけど、さっぱりとした
香りはあるし、ゆずの甘みのある酢じゃなくて
スッキリとした酸っぱさの酢なので
お鍋のときのポン酢を作る際は、おしょうゆと
↑の緑の容器のカボス果汁を垂らして作ると
とても美味しいの

そしてお鍋といえば、忘れてはいけないのが
ゆず胡椒

おうどんとか、和風っぽいパスタにもとても合います!
我が家ではこれがないと、お鍋もおうどんも
食べた気がしないってくらい、気にってます


大分市内の特産品売り場には色々な農家の方が
作ったゆず胡椒が並んでいますが、
私のお勧めはなんといっても湯布院のやつ!
いつも取りよせて使っています( ´艸`)

送料がかかるから2,3個まとめて買って
お世話になってる方とかにお裾分けしてます


今使っているお気にいりの柚子胡椒はこちら!


  使っているので綺麗じゃなくてゴメンナサイ


亀の井別荘っていう旅館がやっている
オンラインショップで購入できます。
(↑リンクしてますのでよかったら見てね)

他にも湯布院には美味しい柚子胡椒を
扱ってるお店がたくさんあって
今まで買った事があるのは
湯布院乙屋さんとか、玉の湯旅館さんが
販売している柚子胡椒。 
これもすごく良かったですよ~



今日は軽いお夕飯がいいなって言っていたので、
買ってきたかぼすぽん酢ジュレを使って
パスタでもやってみようかな~



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10 Comments

りぃ  

1. 無題

こんにちは^ ^

カボスは大分の特産品でしたね。

以前、お料理番組で大分の方がカボスを使った風味蒸しを作っていて美味しそうだな~と見てました。

柚子とはまた違った美味しさがありますよね。

柚子こしょうも大好きです(*^_^*)

2014/01/28 (Tue) 16:32 | EDIT | REPLY |   

マリー  

2. 無題

我が家にも友人からいただいた
柚子こしょうあります
主人はあまり好きでないようですが
私は好きです

かぼすもあっさりしていいですよね☆

2014/01/28 (Tue) 19:48 | EDIT | REPLY |   

もりりん  

3. 大分

いいね♪

九州は 鹿児島 福岡 熊本に
いったことあるけれど
大分はいったことないので
今年 大分の温泉に行こうかなーと
候補の ひとつです♪

2014/01/28 (Tue) 19:59 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

4. Re:無題

>りぃさん
かぼすって、まだまだ知名度低いので残念なのですが、カボス果汁重宝します♪
柚子胡椒も食品メーカーが作ってるのから無農薬のものまでいろいろありますが、湯布院のはマジでお勧めですよd(・ω・*)

2014/01/28 (Tue) 21:58 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

5. Re:無題

>マリーさん
旦那君はすっかり柚子胡椒のファンになって、ステーキの時にも使ってます~^^
かぼすは、スッキリしてあっさりしてるから使い勝手いいですよねー!

2014/01/28 (Tue) 22:02 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

6. Re:大分

>もりりんさん
大分は温泉しかありませんが、湯布院は小さいけど風情があっていいところですよ~
どこの旅館にするか、迷っちゃうぐらいいいところいっぱいあります(●’◡’●)

2014/01/28 (Tue) 22:04 | EDIT | REPLY |   

mimoza  

7. 無題

私はなんと九州行った事がないです。
なんか機会がなくて(><;)でも行ってみたい。

カボス、柚子胡椒、私も大好きです。週末、我が家はおでんだったのですが、柚子胡椒がとっても美味しかったです。この柚子胡椒も注文してみようかな(^∇^)

2014/01/28 (Tue) 22:33 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

8. Re:無題

>mimozaさん
おお~~カボスを知ってらっしゃる方がぁ♥
嬉しいな~(変なとこで郷土愛がある)
この柚子胡椒はなかなかお勧めですよ~^^

2014/01/28 (Tue) 22:40 | EDIT | REPLY |   

rosetea888  

9. 無題

いただきもので柚子胡椒を使ったことがあり、娘が特にハマりました。
同じ柚子胡椒でも、味が違うものですかー。
また買ってみようかしら。

湯布院も、行ってみたいです(^-^)。

2014/01/29 (Wed) 18:51 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

10. Re:無題

>rosetea888さん
味、違いますよ~、全然違います!!!(笑
色々試したけど(市販品のも含めて)
やっぱり湯布院の物が一番美味しく感じます♥

2014/01/29 (Wed) 19:07 | EDIT | REPLY |   

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