豚肉の山(・∀・;)
風が強いですねー
家の中のあちこちの窓を
開けているから夏ミカンの花の
香りがプンプンしてとても
爽やかですよ~

しかし、今はその爽やかな香りが
ニンニクと豚肉を煮込む匂いで
かき消されていっています

というのも明日は会社の人達と
バーベキューをやるのですが
50人ぐらいの人数だそうで・・・
うちが毎年持っていく
スペアリブがものすごく好評で
今年も持っていくのですが
毎年毎年人数が増えていって
今年は50人
50人分のスペアリブ

とりあえず買ってきたお肉の
一部を撮りました

まずは大きな圧力鍋で3回に分けて
ほぐしていきます。
今、1回目が終わって2回目の
お肉をシュルシュルさせている
最中です
3回圧力鍋でほぐした後に
下味をつけていきます…
問題は明日持って行くのに
大きなタッパーと、それだけじゃ
入りきれないから
大きなジップロックをいくつも
使って持っていこうかなーと
ふぅ・・・
明日はお天気のようだから
日差しは怖いし
お肉運びは大変だろうし・・・
頑張ります
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