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杏酒とか杏ジャムとか❤

Category日常のあれこれ
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昨日、色づけの為に寝かせていた
杏を見てみると目
とてもいい色になっていたので
台所へとお引っ越しためいき


それで昨日の夜から杏と挌闘
していて、ブログ更新もすっかり
忘れていました(´・ω・`;A)



杏酒も杏シロップも、まず杏をのヘタを
取って綺麗に水で洗い、その杏の
水分を取るというのが大事なので
ひとつひとつ傷つかないように綺麗に
洗ってフキフキ・・・キラキラ☆
その繰り返しの多い事!汗


綺麗になった杏達は無事に
杏酒と嫁いでいきました~♪



ホワイトリカー、ちょっとまだ足りないから
今日足さなくちゃね汗




ジャム用の杏は一晩お砂糖を
かけた状態で寝かすので寝る
今朝いい感じに水分が出た杏を
火にかけジャムを作りましたハート





ジャム作りの時に、白い泡をしっかり
取るのが苦みを取るコツなんですってーニコ


ちゃんと綺麗に白い泡をこまめに
取り除いて、完成したジャムの
荒熱を取って瓶へ投入おんぷ

他に大きな瓶に入ったものがあります・・・困った顔
これは食卓用(ノ∀`*)




そしてこちらは杏シロップハート2こ

カビ防止に酢を少し入れてます~おんぷ

2週間ぐらいたったら完成の
予定ですにこ



ε=(。・д・。)フー 
まだまだ杏が木にゴロゴロ
なっているけど・・・シグマ
もうこれ以上は作る気になれません354354


ご近所の方持って行ってくれないかな汗


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8 Comments

りぃ  

1. 無題

近くならすぐにでもいただきに行きますのにね~。

シロップもお酒もジャムも手作りならではの美味しさがありますよね(*^◯^*)

お疲れ様でした~。

2015/06/14 (Sun) 14:34 | EDIT | REPLY |   

kotarose  

2. こんばんは(^-^)/

杏 たくさん漬けたり ジャムを作ったり お疲れ様でした~^ - ^
漬ける前段階のお手入れが大変でしたね~

私は杏 そのものを見たのは チョコレーゼさんのブログで初めてみました。
どんな香りなのだろう~と想像しながら…

まだたくさん木になっているのでは お掃除もしばらく続きますね(*^^*)

2015/06/14 (Sun) 21:17 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

3. Re:無題

>りぃさん
ほんと、りぃさんにお裾分けしたいですー
りいさんなら杏をたくさん有効活用してくれ
そうなのでー(*´ω`*)

シロップの出来上がりが楽しみです~♪

2015/06/14 (Sun) 22:29 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

4. Re:こんばんは(^-^)/

>kotaroseさん
そうなんです、前の準備作業が地味に大変で
時間がかかるんですよねー(´・ω・`;A)

杏はアップリコットって呼ばれてるのでその
名前だと馴染みがあるかもしれませんねー
梅の親戚みたいなものなのです(笑
熟した香りは甘くていい香りですよ~♥
近かったらおすそわけするのに残念です><

今日もボトボト落ちてました(´;д;`)ウッ…

2015/06/14 (Sun) 22:31 | EDIT | REPLY |   

ほわ  

5. 無題

はいはい!私いきます!と近くなら言いたいわ~
一つずつヘタ取ってふくのが面倒なんですよね。
手作りの美味しさが待ってるわ(*^_^*)

2015/06/15 (Mon) 00:01 | EDIT | REPLY |   

くろみつ  

6. 無題

すご~い(≧∇≦)
尊敬しちゃうわ~
手間がかかるのが手作りの良さですね!
杏三昧バンザイ!!
お酒に、ジャムに、シロップ、他に何に変身するかしら?う~む・・・
ドライマンゴーみたいにドライフルーツとか簡単には出来ないのかしら?

2015/06/15 (Mon) 07:31 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

7. Re:無題

>ほわさん
近くならブロ友さんにじゃんじゃん配りたいです、本当に残念(´・ω・`)
ヘタをとって綺麗にしていくのが、地味に時間
がかかっちゃうんです。・゚・(ノε`)・゚・。
でも完成が待ち遠しいですものね^^

2015/06/15 (Mon) 11:38 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

8. Re:無題

>くろみつさん
漬けてしまえばあとは待つだけなんですが
事前の「仕込み」が大変でした、数が多いから><
旦那君が梅干しっぽいのを作ると張り切って
いますがどうなる事やら(@゚m゚@)

ドライフルーツも杏とかあるみたいだけど
それはそれでまた手間がかかりそうで・・・
もう作業したくないです(笑

2015/06/15 (Mon) 11:40 | EDIT | REPLY |   

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