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青空♪

Category日常のあれこれ
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やっと久しぶりの青空が見えて
ベランダいっぱいに洗濯物が洗濯物

乾燥機を使えば溜まる事もないけど
やっぱり天日で乾いた物が
私は好きだわハート



今日は窓を全部開けて徹底的に
お掃除キラキラ

玄関ドアの内側と外側、土間、
ポーチまでしっかり雑巾掛けもキラキラ

私は玄関掃除の時にはバケツの中に
ぬるま湯を入れて、そこに少しのお酢と
お塩を入れてお掃除してます

お酢が汚れを落とす役目もするし
お塩でちょっぴりお清め気分

これでお掃除するとなんとなーく
玄関に結界が張られた気がするの


そして全部のお掃除が終わった後に
1階と2階でお香を炊くのキラキラ

シャワーを浴びて出た時にお香の
いい香りと凛とした気が流れるような
気がしてこの瞬間が最高に好きですラブ




さて昨日のお夕飯ごは~ん♪

水牛のモッツァレラチーズと
フルーツトマトと缶詰の桃を
オリーブオイルと塩コショウで
混ぜ混ぜした物


やぱりこの水牛モッツァレラは
本当に美味しいわぁ~ラブ目

フルーツトマトと桃との相性も
バッチリですハート



こちらはポークソテー
(端っこのカットが斜めになってたw)


ほんの軽く塩コショウしたソテーに
大根おろしと柚子胡椒で作った
ソースをつけて頂くと絶品なの~ハート

このソース、旦那君から2重丸が
出るほどの合格点をもらいましたテヘッ


作り方は簡単なんですが
「味」のバランスがやっぱり大事
なのかな~

あ、分量とかはいつもの適当で
パパパっと入れてるので・・・
使ってる材料だけご紹介てへ
水、お酒、白だし、塩コショウ、
柚子胡椒、大根おろしです。

大根おろしは最後に入れて
火をちょっと通しています。
その後少し水溶き片栗粉を入れて
とろみをちょっとだけつけていますニコ



今晩はキノコとベーコンの
アヒージョでも作ろうかな~きゃー


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よろしくお願いします(^ー゚)ノ

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12 Comments

りぃ  

1. 無題

こんばんは~

こちらも晴天の1日でした。

チョコさんのお料理はワインに合う物ばかりなのにワインが飲めないのは本当に残念~。。。

ポークソテーのソースにはいつも困ってるので柚子こしょうソース作ってみますね(*^◯^*)

こちらの成城石井には水牛モッツァレラがないの。。。

あ、季節が過ぎちゃったけど桃の生ハム巻きも美味しいよ*\(^o^)/*

2015/09/11 (Fri) 18:27 | EDIT | REPLY |   

kotarose  

2. こんばんは(^-^)/

今日は気持ち良い青空になりましたね^ - ^
私も朝早くから お洗濯 張り切りました。
やっぱりお日様に当てると 気持ち良いです!

モッツァレラチーズ 成城石井にあると言ってましたね~?
こちらは近くに成城石井がなくて、長女の住む街に行かないと 手に入りません。
今度 買ってきて貰おうかな?

旦那さまが二重丸をつけた 柚子胡椒のソース。片栗粉が入るから 水っぽくなく ポークに絡まるのね~^ - ^
美味しそうです!
我が家はまだこれから晩ご飯です^_^;

2015/09/11 (Fri) 19:56 | EDIT | REPLY |   

ゆん  

3. こんばんは^^

久しぶりの青空でしたね~(≧∀≦)

モッツァレラと桃とトマト!間違いない組み合わせって感じですね。
しかも良い食材なら、抜群のお味だろうなあ~

旦那様お墨付きのソースも美味しそう!
実はつい先日行った店で、豚を柚子胡椒のソースで頂いて、とても美味しかったの!
だから、チョコさんのメニューも間違いないなって思いました(^O^)
大根おろしに白だしに柚子コショウね♪メモメモ

でもね・・・夫がポークソテーがダメなのよ。あの中途半端な肉の厚さの食感がイヤらしい。。。

2015/09/11 (Fri) 22:38 | EDIT | REPLY |   

Ecru Fleur  

4. 無題

うちもお布団を干したり、お掃除を少しだけ笑しましたよ。
またお天気が悪くなりそうだから、晴れ間は貴重ですよね。
チョコさんのお料理は、凝ってますね。
私には思いつかないメニューです。
何処かのお店のレシピ?オリジナルだったら、すごいわ~

2015/09/11 (Fri) 22:53 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

5. Re:無題

>りぃさん
そうなのー、うちは夫婦して飲めないのにワイン
のお伴みたいな料理が大好きでして(笑
あらー、そちらの成城石井にはなかったの
ですか(>ω<) 残念です
たぶんデパ地下のチーズ売り場にはあるかと
思うけど、デパ地下だとお高くなりそう(>ω<)
でも機会があればぜひに♪

ポークソテーは私は塩コショウで食べるのが
好きなのですがこのソースを作るようになって
からはこちらが大好きになりました♡
娘にも食べさせた時に、すっごく美味しい~!
と喜んで食べてました( ´艸`)

桃と生ハムもいいですね~
秋だと柿と生ハムかな~( ´艸`)

2015/09/11 (Fri) 22:53 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

6. Re:こんばんは(^-^)/

>kotaroseさん
kotaroseさん宅も今日はベランダがにぎわっ
ていたようですね~ (*^O^*)
気持ちの良い天気で庭掃除までして汗ビッショ
リになりました(ノ∀`*)

成城石井であればいいのですが店舗によっては
ないみたいで(´・ω・`)
デパ地下のチーズコーナーには売ってると思い
ますがお高くなりそうですものね(>ω<)
機会があればぜひ召し上がってみてください~♪

そうなんです~、大根おろしも入ってるから
入れなくても良さそうだけど、しっかりお肉に
からませて食べたほうが断然美味しいので♡

2015/09/11 (Fri) 22:56 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

7. Re:こんばんは^^

>ゆんさん
水牛のモッツァレラ、お店のピザとかに使わ
れる時ってこれだけー?!って思うけど家だと
そのままたっぷり味わえるから良いですね~♪

そうなのそうなの!柚子胡椒は豚や牛肉にも
とてもよく合いますよ~!!
美味しそうな牛ステーキを柚子胡椒とお塩で
頂いたら、ペロペロっと食べられちゃいます♡
あのポークソテーのソース、簡単に作れるから
ゆんさんだったら間違いなく美味しくできると
思うわぁ(≧▽≦)

あはは、最後の中途半端な肉の厚さの食感の
ところ、すごくツボっちゃったわー(((*≧艸≦)
ゆんさんのご主人さまらしいな~って(笑
あのソースね、お肉じゃなくても大根を厚く
薄味で煮た上にちょっとかけてもいけると思い
ますよ~ (*^O^*)

2015/09/11 (Fri) 23:03 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

8. Re:無題

>Ecru Fleurさん
Ecruさんも今日は頑張ったのね~(*^^*)
関東はこのところずっとお天気が悪いから
青空を見ると今日やらなくちゃ!!って気に
なります(笑

あのソースは完全にオリジナルです~
柚子胡椒をうまくお肉にソースとして使えない
かな~って思って作ってみたの~♪
大した事ないソースなのですごいわけじゃ
ないですから(ノ∀`*)

2015/09/11 (Fri) 23:05 | EDIT | REPLY |   

ほわ  

9. 無題

晴れると家事が気持ちいいですよね~
って私は最低限しかしませんが( ̄∇ ̄;)

ソース美味しそうです!
焼いたお肉が豪華なおかずに変身してますよ。凄い!


2015/09/12 (Sat) 00:38 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

10. Re:無題

>ほわさん
ずっとお天気悪かったので嬉しい青空でした♪
玄関を綺麗に拭き上げるとなんか気持ちいいの♥

ソテーはソース次第で楽しめますねー♪♪

2015/09/12 (Sat) 11:17 | EDIT | REPLY |   

くろみつ  

11. 無題

お掃除えらいなー(*^^*)
最近さぼり気味で反省しなくちゃ~
洗濯物が片付いただけで満足してちゃダメよね~
雨も上がったし、そろそろお掃除もやらなくちゃねf^_^;

大根おろしのソース美味しそう!
お魚にも合いそうだし、きっと万能ね
まねさせてくださいな^_−☆
ただし、私限定だけど、笑。

2015/09/13 (Sun) 10:18 | EDIT | REPLY |   

チョコレーゼ  

12. Re:無題

>くろみつさん
ずっと雨で玄関の土間がどうしても汚れてしまうの
が嫌で仕方なかったのー><
なのでお天気の良い時にいっきに綺麗にしました~

大根おろしソースはお肉以外にも色々と合うの
で万能ですよ~、お勧めです (*^O^*)

2015/09/13 (Sun) 11:32 | EDIT | REPLY |   

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